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[김수인교수 음식이야기] 묵은지가 각광받는 이유 '와인과 김치] 등 서양식 요리로 확대 트렌드 기사입력 2008-10-16 16:36 노해섭 nogary@gwangnam.co.kr (1)묵은지가 각광받는 배경 (2)김치전 김치만두 등 전통적 요리에서, 최근 서양식 요리 분야로 확대되는 경향 트랜드(와인과 김치, 또는 네오푸드 등) (3) 김수..