감태를 아시나요..

 

요즘 함평 돌머리 해수욕장에 가면...감태가 너무많아 많은 사람들이 모여든답니다...

 

 

감태는 매생이와 달리 바다에 발을 설치해 양식 하는 게 아니라 바닷물이 들었다 빠졌다 하는 갯벌위에서 채취한답니다.

채취한 감태를 깨끗이 씻어 세게 치댄 다음 하루쯤 놔두면 부드러워 지는데 이 감태를 집 간장(재래식간장)으로 간을 하고  참기름과 깨소금으로 양념해서 드시면 쌉싸래하고 풋풋한 감태 맛을 제대로 느끼실 수 있습니다. 감태자체에서 쌉싸름한 맛이 나기 때문에 마늘이나 다른 양념은 넣지 않는 것이 좋습니다.

 

 

요즘 함평군 돌머리 해수욕장 인근에는 예전에 없었던 감태가 무지하게 많이 생겼다네요...그 많큼 갯벌이 좋아졌다는 이야기인가요...바다오염이 없다는것이지요....

아낙네들이 감태 채취하는데 ...즐거움이 더하네요....