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아이스 홍시 누드.........시원하겠다..함평 2006. 1. 4. 07:40
폭설이 내린뒤 홍시에 묻어있는 눈..아이스 홍시인가요...
감나루에서 만들어낸 누드 아이스 홍시...맛있겠다.
농업 대박을 꿈꾼다
왠 아이스 누드 홍시감 ...
농업 `블루오션 선도 함평의 (주)감나루
“농업에는 아직도 많은 `블루오션'이 있다”
가장 성공한 사례중의 한곳인 함평군 신광면의 (주)감나루.
원자력 발전소 엔지니어 출신인 백성준 대표는 새로운 가공기술을 개발해 300원짜리 감을 3천원짜리로 고급화해 결실을 거두고 있다.
감의 부가가치를 높이는 관건인 떫은 맛을 없애는 기술개발에 매달린 끝에 식용이산화탄소와 식용 알코올, 그리고 물을 사용하는 기술을 상용화했다.
소비자들은 이 기술이 기존의 것과 달리 친환경적이라는 점에 호응했다.
(주)감나루는 여기서 한 걸음 더 나아갔다. 감을 아이스크림과 접목해 신제품 `아이스 누드 홍시'를 내놨다.
떫은 맛을 뺀 감을 영하 20℃에서 얼려 저장한 다음 여름철에 껍질을 제거하고 용기에 담아 판매해 마치 아이스크림처럼 먹을 수 있도록 한 제품이다.
아이스 누드 홍시가 백화점과 할인점, 학교 급식용으로 인기를 끌면서 (주)감나루는 1999년 창업 이듬해 1억원의 순이익을 올린 데 이어 지난해에는 매출액 16억원에 5억원의 순이익을 내는 농업기업으로 급성장했다.
중국 진출에 자신감을 얻은 (주)감나루는 내년에는 코스닥시장 상장을 추진할 정도로 성장하고 있다.'함평' 카테고리의 다른 글
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